豆腐

[豆腐] 词的字数是 “2”。

[豆腐] 词的词性是 “名词”。

[豆腐] 词的发音是 “dòu fǔ”。

[豆腐] 字的注音是“ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ”。

1.辣椒油、蒜泥、酱豆腐和醋”。

2.粗茶淡饭青菜豆腐保平安。

3.黄瓜、干豆腐、粉丝、香菜。

4.从此，干豆腐被列为贡品。

5.他先是租地种菜、种豆，后与人合伙磨豆腐，用豆腐渣养猪。

6.房间里的气味的臭豆腐。

7.路上碰到一家卖臭豆腐的，正好我肚子饿了，便停下车来，跑到臭豆腐店里，要了三份臭豆腐，过了一会，老板把三份臭豆腐递给我们，妈妈递给老板二十元，我抢着说应该找五元，妈妈说我真聪明啊。

8.烧得正旺的火锅炉中摆着鱼、排骨、鸡肉、豆腐、豆腐、鸭血等许多美味佳肴，琳琅满目。

9.臭豆腐征服了我，我爱臭豆腐太美味了，虽然臭豆腐有一点点贵，但我们都还要买。因为臭豆腐闻起来臭，吃起来香，臭豆腐我多爱你！

10.一说起风味独特、质地优良的豆腐，就不由地想起豆腐的创始人淮南王刘安。

11.臭豆腐分很多种，有炸臭豆腐，卢臭豆腐等等，但是，我最喜欢的还是炸臭豆腐，因为那样可以把臭豆腐所有的香味都散发出来。

12.拿起筷子的时候，我都要看一眼臭豆腐看一眼金黄而诱人的臭豆腐。

13.传说有一个买豆腐的老头，那天他起晚了把要卖的豆腐做嫩了，倒入香料和汤水，仔细一尝，软糯嫩滑的豆腐比原来更美味，从此老豆腐诞生了。

14.心急不吃热豆腐，开车不开英雄车。

15.剑门豆腐宴种类繁多：麻婆豆腐、怀胎豆腐、箱子豆腐、鸳鸯豆腐、龙凤豆腐、红烧豆腐……外表美观，名字好听，滋味更是一绝！

词语解释

豆腐[dòu fǔ]

1豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成的食品

英：bean curd,bean cheese;

引证解释

豆腐[dòu fǔ]

1食品。豆浆煮开后加入石膏或盐卤使凝结成块，压去一部分水分而成

引宋 陆游 《老学庵笔记》卷七：“一日，与数客过之，所食皆蜜也，豆腐、麵觔、牛乳之类，皆渍蜜食之。客多不能下箸，惟东坡性亦酷嗜蜜，能与之共饱。”明 李时珍 《本草纲目·穀四·豆腐》：“豆腐之法，始於汉淮南王刘安，凡黑豆、黄豆及白豆、泥豆、豌豆、緑豆之类，皆可为之。”《儒林外史》第三二回：“像你这样大老官来打秋风，把你关在一间房里，给你一个月豆腐吃，蒸死了你！”刘半农 《扬鞭集·学徒苦》：“自晨至午，东买酒浆，西买青菜豆腐。”

国语辞典

豆腐[dòu fǔ]

1用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品

引《红楼梦·第六一回》：“前儿要吃豆腐，你弄了些馊的，叫他说了我一顿。”《儒林外史·第一六回》：“又把豆子磨了一厢豆腐，也都卖了钱。”

网络解释

1用黄豆浸水磨浆，加入盐卤或石膏使其凝结成块，再压去部分水分而成的食品

释豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，在先民记忆中刚开始很难吃，经过不断的改造，逐渐受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产，不受季节限制，因此在蔬菜生产淡季，可以调剂菜肴品种。豆腐有南北豆腐之分，主要区别在于点豆腐的材料不同。南豆腐用石膏点制，因凝固的豆腐花含水量较高而质地细嫩，水分含量在90%左右；北豆腐多用卤水或酸浆点制，凝固的豆腐花含水量较少，质地较南豆腐老，水分含量在85%左右，但是由于含水量更少，故而豆腐味更浓，质地更韧，也较容易烹饪。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。一般意义上的豆腐多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作。也有绿豆豆腐，橡豆腐等等比较另类的豆腐制品。

外语翻译

译英语翻译: tofu, bean curd德语翻译: Tofu, Doufu, Bohnenkäse, Sojabohnenkäse (S, Ess)​法语翻译: tofu