淀粉

[淀粉] 词的字数是 “2”。

[淀粉] 词的词性是 “名词”。

[淀粉] 词的发音是 “diàn fěn”。

[淀粉] 字的注音是“ㄉ一ㄢˋ ㄈㄣˇ”。

1.葱段、姜片、盐、糖、上汤、色拉油、香油、湿淀粉各适量。

2.麦芽糖可由淀粉水解获得，是双糖的一个例子。

3.印花墙纸是卷起来的湿生粉或小麦淀粉基涂层，然后晾干。

4.以玉米淀粉、红薯淀粉为对照，系统研究薏米淀粉的理化特性。

5.目的探讨咽喉部淀粉样变性的临床特点。

6.马铃薯淀粉也是粉条的优质原料。

7.淀粉改性阳离子絮凝剂的制备及其絮凝性能研究

8.接下来，爸爸把淀粉倒在煮好的薯条上，不停地抖动薯条，直到淀粉把薯条完完全全包裹起来为止。

9.先把土豆切成丝，用水洗净淀粉，倒进炒瓢里炒几下，放点儿辣椒，加几滴醋。

10.等到不是很烫了，外边稍厚的淀粉层在口腔中形成一种粮米特有的清甜，被包裹着的瘦肉不油不腻，与淀粉粘连，鲜嫩多汁，再加上榨菜的咸味，那脆脆的口感与软糯的淀粉相结合，口感丰富，一层一层地深入人心，实是人间美味！

11.莲子含多量淀粉和蛋白质，磷、铁等，可以养心、益肾、补脾、涩肠。

12.按照从网上查找到的资料，我们准备好了大土豆、面粉、淀粉开始做了。

13.我又跑进厨房，在食品柜里翻箱倒柜找到了醋、食盐、酱油、糖、淀粉等调味品。

14.首先，先准备所有的材料有：六个鸡蛋、一包牛奶、面粉、糖、玉米淀粉、玉米油。

15.特别是晚餐我晚坚持不吃主食，尽量不吃含淀粉类的食物。

词语解释

淀粉[diàn fěn]

1一种白色无臭无味粒状或粉状的复杂碳水化合物(C 6 H 10 O 5 )，是植物中碳水化合物的主要储备形式

英：starch; amylum; amylaceous; amyloid;

引证解释

淀粉[diàn fěn]

1有机化合物。多存在于谷类植物的子粒、甘薯的块根和马铃薯的块茎中，是主要的碳水化合物食品。工业上用来制造酒精、糖等

国语辞典

淀粉[diàn fěn]

1一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收

网络解释

1一种多糖类。大量存在于植物的根、茎、种子内。不能直接为人体吸收利用，而是先经水解变成可溶性淀粉、糊精、麦芽糖，最后变为葡萄糖，才能为人体吸收

释淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是细胞中碳水化合物最普遍的储藏形式。淀粉在餐饮业中又称芡粉，通式是(C₆H₁₀O₅)n，水解到二糖阶段为麦芽糖，化学式是C₁₂H₂₂O₁₁，完全水解后得到单糖（葡萄糖），化学式是C₆H₁₂O₆ 。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。前者为无分支的螺旋结构；后者以24~30个葡萄糖残基以α-1,4-糖苷键首尾相连而成，在支链处为α-1,6-糖苷键。直链淀粉遇碘呈蓝色，支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction)，产生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通过范德华力，两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明，单独的碘分子不能使淀粉变蓝，实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中，各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。

外语翻译

译英语翻译: amylum C6H10O5; starch